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武汉光谷科技职业技术学校开展食堂食品卫生专项检查

来源:湖北中专网
时间:2022-03-22
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为切实做好学校食堂食品卫生安全工作,保障广大师生的饮食安全,提高食堂服务质量和学校食品安全保障能力水平,12月8日晚上6时30分,执行校长唐忠智带领由后勤办常务副主任李远丽、后勤办副主任钟永光、团委书记杨先荣、教官代表、教师代表等人组建的食堂卫生检查小组,对学校食堂安全卫生进行了专项检查。

武汉光谷科技职业技术学校


此次检查的内容有:食堂门前及周边是否干净整洁,垃圾是否及时清理;剩饭菜桶是否放在指定位置;售餐台瓷砖、玻璃、餐桌、收餐台以及地面是否干净;卫生工具是否摆放指定位置;加工设施、设备及灶具、餐具、案板等是否清洁;存放生品、半成品和成品的容器是否有防尘等工具;食品库房是否脏乱,食品原材料是否分类、分架、隔墙、离地整齐存放;食品及原材料是否索证、索票、有无验收记录;各种台账(出入库)填写是否及时;是否按照规定对师生用餐进行留样,并做好留样记录等。

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本次的检查情况整体良好,但仍旧存在些许不足,检查组对不足之处提出了相应的整改意见,并积极督食堂有关负责人严格执行。希望今后,食堂能严格按照《食品安全法》和相关管理规定,严把食品卫生安全关,为广大师生员工提供更加安全、优质的餐饮和更加干净、卫生的用餐环境。

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